gui, man: Update docs & translations

gui/default/assets/lang/lang-it.json

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     "Quick guide to supported patterns": "Guida veloce agli schemi supportati",
     "RAM Utilization": "Utilizzo RAM",
     "Random": "Casuale",
+    "Reduced by ignore patterns": "Ridotto da schemi di esclusione",
     "Release Notes": "Note di Rilascio",
     "Remote Devices": "Dispositivi Remoti",
     "Remove": "Rimuovi",
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     "Yes": "Sì",
     "You must keep at least one version.": "È necessario mantenere almeno una versione.",
     "days": "giorni",
+    "directories": "cartelle",
+    "files": "file",
     "full documentation": "documentazione completa",
     "items": "elementi",
     "{%device%} wants to share folder \"{%folder%}\".": "{{device}} vuole condividere la cartella \"{{folder}}\".",